Czym wyróżnia się nasza europejska kuchnia sezonowa w eleganckim wydaniu?

Tworząc kartę, zależało nam na tym, by łączyć elegancję z naturalnością. Dlatego znajdą Państwo u nas takie pozycje jak dorsz z brokułem gałązkowym, piklowanym koprem i delikatnym sosem z trybuli. To danie subtelne, ale pełne wyrazu, idealne na letni wieczór. Wśród przystawek polecamy również tatar wołowy, który podajemy z majonezem z pieczonego czosnku, grana padano, cebulą i kiszonym ogórkiem. To klasyka w dopracowanej, urozmaiconej wersji. Specjalnością naszej eleganckiej restauracji w Warszawie są też dania wegetariańskie, jak stek z selera z karmelizowaną cebulą i sosem berneńskim czy risotto z dynią i ziołowym chimichurri. To przykład na to, że kuchnia roślinna może być nie tylko sycąca, ale też wyrafinowana.

Co szczególnie warto spróbować latem z naszego menu?

Latem dużym powodzeniem cieszą się również nasze dania z grilla, np. soczysta polędwica wołowa, antrykot marmurkowaty czy dorada z chrupiącym czosnkiem i kolendrą. Każda z tych propozycji podkreśla smak mięsa lub ryby bez zbędnych dodatków. Goście często sięgają także po tagliatelle nero z krewetkami i mulami, danie o delikatnej ostrości, które idealnie komponuje się z wieczorną atmosferą letniego ogrodu. Dla tych, którzy szukają czegoś lżejszego, proponujemy sałatę Cezar z kurczakiem lub krewetkami albo pieczonego kalafiora z jogurtem harissa i przyprawami libańskimi. Na zakończenie kolacji nie może zabraknąć deseru! W tym sezonie największym uznaniem cieszy się tarta czekoladowa z orzechami oraz klasyczna karpatka z wanilią.

Podsumowując, tworząc menu na letni sezon, chcieliśmy zaprosić naszych gości do odkrywania znanych smaków w nowej odsłonie, tzn. świeżej, zrównoważonej i eleganckiej. W naszej restauracji kuchnia europejska spotyka się z sezonowością i szacunkiem do składników, a każda pozycja w karcie jest wyrazem tej filozofii.